Lazy Bear

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Archive for 9 月 8th, 2018

つまり材料か

今日は久しぶりにアヒージョを作ってみました。いまいちしっくりしないなあと思って何度もやっていたんだけど、今日はかなりうまく出来ました。理由はどうも材料だった? そこそこ高いエビを使ってみただけなんだけど、たったそれだけでまるで別の味に。なんだよう、結局は高い食材の出汁のおかげなのかこれ。だったら、安い素材の時は出汁の素入れればいいのかな? それはそれでまた試してみるか。

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